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喜多方醬油拉面
炸醬面
蕎麥涼面
香菇肉醬拌烏冬面
1.取一湯鍋，待水滾沸后放入蕎麥面以小火煮2分鐘撈起。 2.將作法1的蕎麥面泡入冰水中過冷后撈起，再以冷開水將蕎麥面條上的黏液洗凈后瀝干。 3.取一盤，將作法2的蕎麥面置于盤中，撒上海苔絲、白芝麻，最后再放上蘿卜泥，沾日式涼面醬食用即可。
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